齊心齊力讓人無憂無懼

這一期我們將進入「動物教育專欄」的尾聲，從前幾期的介紹中，我們瞭解到「認識人類」佔了動物教育的大半篇幅。因為在蒙特梭利3～6歲教室，認識自己是動物教育的基礎，也是每年都會循環出現的學習內容。我們先進行人體外觀的整體介紹，再逐漸進入感官的探索，同時與教室裡的感官教具結合，然後進入人體的細部介紹，例如：骨骼、消化系統、呼吸系統﹍﹍等。

介紹脊椎動物也是進行動物教育的另一軸線，是將五種脊椎動物（魚類、兩棲類、爬蟲類、鳥類、哺乳類）循環呈現。除了以貓作為認識哺乳類動物的主題，同時延伸介紹其它相關的貓科或哺乳動物；也可以選擇狗、兔子、倉鼠等其它哺乳動物作為主題來討論。另外，也可以選擇以此動物類別的整體介紹，例如，與孩子觀察和討論鳥類的整體特性，而在延伸時做其中一種鳥（例如：雞）的細節探索。以上這兩種方式都適合在教室運用，但是不論如何，我們會將五種脊椎動物輪流介紹；同時，要將示範過的教具留在教室內讓孩子自由的重複操作。因此，蒙氏教室的文化區會隨著教具、教材的日漸增加，而愈來愈豐富，孩子也能依照個人能力與速度漸進式的學習。例如，在三歲時觸摸把玩貓的模型，到了四歲，就能將貓模型結合語言學習拼寫活動注音符號，五歲時可能就拿起貓的小書閱讀。或許兩年前，也有個五歲姊姊念這本小書給他聽。

蒙特梭利教室允許孩子以自己的速度學習，同時也尊重老師以個人的風格來經營教室的學習氛圍。這是因為每個老師面對的是一群不同組合的孩子，較有經驗的老師也能觀察孩子的需求來預備與規劃環境。所以，我們會看到有些教室是以較多的語文活動來串連學習，有些教室是以音樂律動，而有些教室則提供較多的藝術活動。

因此，蒙特梭利教室雖有著同樣的架構，每間教室卻又是不一樣的；同一個班級的每個孩子都在相同空間學習，每個人也都有自己不一樣的學習步伐。對孩子而言，是否學得一樣多，是否有一樣的能力，不是他成長學習的要點。文化教育的架構是在給予孩子一把探索世界的鑰匙，進行過程也相同於日常生活教育的目標──培養孩子的獨立性、專注力、秩序感以及協調能力，進而讓孩子奠定自我學習、自我教育的基礎。蒙特梭利老師的個人目標，與教育孩子的目標是一致的，從動物教育的進行就可以瞭解。

全世界動物的種類大約有150萬種，如此浩瀚的領域如何和孩子一起探索呢？除了人類自身與脊椎動物的兩條軸線，動物教育的另外一條軸線，就是無脊椎動物的介紹，老師們可以在教室隨機地與孩子進行，例如：這一期我們介紹昆蟲。昆蟲數量遠超過地球上其他所有動物的總數，共佔了地球上所有動物數量的80％以上，我們很容易就能在環境中看見昆蟲。

多年前認識一位朋友，他在小學階段就到美國當小留學生，雖然是全家移民，有家人的陪伴，但是仍歷經一段艱辛的適應過程。每天放學回家後，他都需要在魚缸旁看魚，以抒解壓力。成年後的他很感謝當時家裡有養魚，否則他可能無法度過那段艱辛的日子。從此，他的生活從未停止過飼養魚，看魚也一直是他永不厭倦的嗜好。

在幼兒園任教時，經常看到一些小孩入園的第一件事就是看魚。魚兒鮮豔多樣的體色，迅捷優雅的泳姿，吸引了不少孩子的目光。有些孩子也會在餵魚、觀察魚一段時間後，很高興的表示，魚已經認識他，因為他發現只要靠近魚缸，魚就會游向他。魚的視野的確很廣，由於魚的水晶體是球狀體，可以觀看超過180度的範圍，就像是一個水中廣角鏡。魚是否真的認識餵食者，那就無法確定了。不過，可以確定的是，有如廣角鏡的魚眼，造就魚在自然環境中，可以眼觀四方的生存本領，讓魚兒準確的找到食物、逃避敵害，甚至是發現異性。

    而幼魚的性別經常讓人雌雄莫辨。只有到了繁殖期，雄魚的外表才會產生變化，例如：雄鮭魚的上下顎會朝內側彎曲，牙齒也會變大；而雄鬥魚的身體會出現美麗的紅藍條紋，比雌魚還要漂亮。另外，有些魚是雌雄同體，到了生殖期型態才開始產生變化；而大肚魚、孔雀魚等雄魚的臀鰭，會轉變成便於交配的「交接腳」。

魚類大部分是卵生，而且有許多魚是產卵高手，有的一次可以產下幾千顆卵，有的甚至是幾百萬、幾億顆卵。不過，大多數的魚類，生下卵後就游開了，並不會照顧自己的卵。因此，大部分的魚卵會被吃掉或是沖走，只有少數能孵化成魚。然而，有些魚有不同的繁殖策略，牠們會保護自己的卵。例如：巢魚會把水裡的雜草編織成巢，雌魚在巢裡產卵，雄魚就在巢外守護著。鬥魚也會在水面吐出大量泡沫，然後把卵放在泡沫裡保護，而且雄鬥魚還會守護著泡沫。雄吳郭魚也會把卵含在口中孵化，這一段孵化時間，雄吳郭魚不僅要小心控制嘴部的張合，還得忍受挨餓呢！另外，雄海馬和海龍，則是把卵攜帶在身上保護，牠們在繁殖期時，腹部會有個很像袋鼠一樣的袋子，牠們把卵放在袋子裡，一直到小海馬或小海龍孵化，從袋裡游出能照顧自己為止。

還有一些魚是卵胎生，牠們是行體內受精，受精卵就留在母魚的生殖腔發育，但是成長所需要的氧份，完全是來自於魚卵的卵黃，母魚只是提供「保護場所」，並沒有提供養分，這種生殖方式叫做「卵胎生」。有了這麼周全的保護，所以卵胎生的魚所排出的卵或精子數量都不多。軟骨魚類中的鮫、魟、鯊等大都是卵胎生；淡水魚中的大肚魚和孔雀魚也是卵胎生的魚類。由於卵胎生的魚需要行體內受精，所以雄魚在繁殖期會形成特殊的構造─交接腳，或稱為鰭腳，可以插進雌魚的泄殖孔輸入精子，而達到體內受精的目的。不同種類的魚交接腳的形狀、構造也不同，大都是位於腹鰭的後方。

我的童年暑假常是在務農的阿公、阿嬤家度過。在那個年代，摸蛤仔、撿蝸牛、拾柴枝等，既是小孩的遊戲，也是幫助家計的活動；這些活動都是當時處於中低年級的我可以參與的，除了釣青蛙之外。有一次，我發現已是青少年的堂哥在削竹枝，一段段手指寬、手臂長的竹枝，堂哥整整削了一下午，最後還在每根竹枝繫上一段釣魚線。堂哥說，竹枝是用來釣青蛙的。

當時，青蛙是常見的動物，鄉下多稱呼「水雞」或是「四腳仔」。平常走路在田埂上，總有青蛙因為被打擾，而一隻隻噗通噗通地跳進水稻田裡。我一聽是釣青蛙，就好奇地嚷嚷著也要去幫忙。然而，第二天一早，一簍青蛙已經在廚房邊。由於沒能參與，我遺憾地問堂哥是怎麼釣青蛙的？原來青蛙是天黑才出來找食物吃，堂哥是在我入睡後才出門的。小青蛙很容易抓，先徒手抓小青蛙作為餌，再將有餌的竹枝，一根根插在田埂邊，就可以回家了。到了清晨，再回田裡收回竹枝，一根根竹枝上，就有著一隻隻肥肥的大青蛙。堂哥說得輕鬆，然而我的腦海裡，卻存著青蛙吃了自己小孩的恐怖困惑。當天中午，阿嬤將青蛙處理煮成湯，看著已去皮的白白青蛙肉塊，我一口都不敢嘗試。從此以後，我對青蛙不僅沒有好感，也沒有興趣。

一直到成人後在幼兒園工作，需要向孩子介紹青蛙，因而讓我對青蛙有更多的瞭解。尤其是陪著孩子一起飼養蝌蚪，一起觀察青蛙的變態過程。縱使已經知道有尾巴的蝌蚪最後會變成青蛙，但當真實的觀察到蝌蚪長出腿，體型由渾圓逐漸改變，而長成了蛙的模樣，我仍會相當興奮，並且一次次驚訝於自然的奧秘！

這也是蒙特梭利文化教育的意涵，老師不僅是設計課程、準備教具，更重要的是自身的再出發、再充實，從中重新發現自己。文化教育的內容並沒有對孩子設限，因此成人需要吸收新知，並且融會貫通。掌握各學科知識的整體概念，充分吸收理解後，活用身邊的材料，將自身豐沛的感受力點燃孩子好奇探索的心；再深入淺出的將重點知識，化為能彈性運用在各區域的活動，以及一份份可操作的教具。文化教育看似一趟求知之旅，然而內在核心架構是探索求知的方法、有秩序的學習步驟，以及從孩子的角度親自經驗具體真實生命的歷程。

本期介紹青蛙，蛙類的生命歷程橫跨水域和陸地，讓我們親眼見證地球生命從水裡延伸到陸地的神奇過程，牠們從卵、蝌蚪到幼蛙的成長變化是三億五千萬年前兩棲動物成功登陸的關鍵，讓我們和一起孩子來探索這個生命奇蹟！

本期的動物教育，我們介紹常見、容易觀察的烏龜，以此一窺爬蟲類的特徵。

談起烏龜，我的腦海裡總有著一隻小巴西龜的身影。兒子小候時，朋友的小孩送給他一隻小巴西龜。這隻龜被放在一個小水族箱內，再加上一塊石頭、一個可以讓烏龜穿越的陶器皿，非常吸引兒子的目光。

我們稱小巴西龜為阿龜，非常好養，一週只要餵食一、兩次即可。餵食時，先從水族箱取出阿龜，再放在有淺水的大碗裡，一次放入一顆飼料在水中，孩子總會仔細的觀看這場餵食秀。我們故意將飼料放在阿龜背後不同方向的水中，牠總是能夠正確無誤地迅速轉頭取食。你若非真實看到，可能無法想像烏龜吃食時是這麼的迅猛。雖然兒子很喜歡餵食，但是送阿龜的大哥哥有交代，阿龜不能吃太多，這樣牠才能活得久，才能夠長壽。我發現還沒有入幼兒園的小小孩，也已經有能力透過溝通，平衡自己的想要以及小動物的需求。我會將餵食後的阿龜，留在大碗裡一段時間，等牠有一些排泄物後，再移回水族箱。年紀還小的兒子已經會幫忙注意水中是否有排泄物，我經常和兒子一起換水，兒子則負責刷洗石頭和陶器皿。

我們熟悉的「龜兔賽跑」故事：烏龜背著重重的殼，和身手靈巧的白兔賽跑，雖然牠的速度慢，但由於兔子驕傲怠懈，烏龜終究憑著毅力和耐力贏得最後的勝利。這個古老的經典好故事，仍然值得和孩子分享。而烏龜的毅力與耐力可不是只有在故事裡，家裡的阿龜常常會棄而不捨地翻缸繞櫃，隱藏在客廳某個角落。記得阿龜剛離開我們家之後一段時間，有時我還會不自覺地低頭看一看腳下是否有阿龜的身影。我也常會想著，其實阿龜從來沒有走出我的生命。當一個生命有機會與另一個生命交會，過程中所激起的漣漪，常常是我們無法預估的。

這也是蒙特梭利文化教育的源頭，我們將孩子生存環境中的生命與事物，有秩序、有計畫的帶入教室裡，運用孩子的好奇心，激發孩子的想像力，去觀察、欣賞與認識周遭世界樣貌。讓孩子的好奇心與想像力，持續成為探索的熱情，而透過智性的觀察、欣賞與認識，奠定孩子尊重大自然秩序以及產生對環境的責任感。所有活動的進行，我們仍以蒙特梭利「從具體到半具體，再進入半抽象到抽象」的概念為教學原則。我們將概念化成一份份簡單、有吸引力，適合3～6歲孩子操作的材料。這些材料可能是散放在教室原本有秩序的架構中，或是集中在文化教育區。無論如何，文化教育的進行，將原本的日常生活教育、感官教育、數學教育、語文教育，甚至音樂、藝術、美勞等的活動，都賦予了更深一層的教育意義，同時也將孩子的學習經驗重新連結。

前一期我們談到蒙特梭利的文化教育，是為了搭建孩子認識世界的鷹架，以促進孩子瞭解真實世界的面貌，進而培養對世界的智性愛；這也是人類追求世界和平的基礎。文化教育雖有著如此深遠的目標，然而在進行時，卻是從孩子身邊的文化開始，再以此延伸觸角，探索寬廣的世界。同時於活動過程中，持續蒙特梭利教室的一貫方式，將新經驗連結在孩子的舊經驗上。這一期我們介紹鳥類，引導孩子持續觀察環境中常見的動物。

我個人沒有飼養過鳥類，但是總能感受鳥兒就在身邊。不論住在哪兒，我的早晨常是被鳥兒叫醒的，鳥類總是第一個迎接曙光，喚醒大地的動物。鳥聲也是大自然譜寫的美妙樂章，不同的鳥聲，充分展現大自然的多元與獨特。記得帶小女兒上幼稚園的路途中，總有一群麻雀吱吱喳喳的，我和女兒總會一起猜測麻雀的語言，然後像故事接龍般，你一言我一語的，幫麻雀的語言翻譯成故事。其實，鳥兒不出聲時，同樣吸引著人們的目光。兒子三歲多時，第一次在台北住家陽台發現白頭翁，他就坐在靠陽台邊的椅子上，足足看了40多分鐘；這是他第一次這麼近距離觀察鳥兒。鳥類獨特的輕盈跳躍、啄食、獵食、飛翔動作，以及柔美的羽毛﹍﹍等，一直吸引著不間斷的賞鳥者。

鳥類也與人類關係密切，比如人類觀察鴿子的習性，飼養鴿子成為信鴿、賽鴿等。有些地方的人們還會訓養鳥類來幫忙打獵、捕魚。人類飼養家禽的歷史也很久遠，家禽的肉與蛋，已經成為我們的日常食物，和許多飲食文化分不開。童年住在阿公、阿嬤家時，三合院四周，總有四處走動的雞群，還記得曾被鵝與火雞追趕，牠們可能將我視為地盤入侵者。印象中，鴨子總是在水井外圍低斜出水區的那一圈濕泥地活動。我們幾個小孩會在清晨天將亮時，穿著雨鞋，拿著水桶，到林間撿拾蝸牛。當時露水未乾，很容易看得到一個個伸出腹足的斗大蝸牛。我們撿滿了一水桶回家，正好洗手吃早餐。阿嬤也會在餐後，將蝸牛剁一剁，混著某種葉菜餵鴨子吃。用餐時間，也常會有人報告他的觀察，像是哪隻雞或是鴨，正在柴房孵蛋等。這些雞或鴨常是以牠們特殊的羽毛或脾氣被命名。家禽與農家生活是自然地交織在一起。

然而，影響人類最深遠的，當數飛機的發明。鳥類的飛翔能力，自古就深深吸引著人類。一千多年前就有人製作翅膀固定在身上試圖飛行，但是都沒有成功。一直到十九世紀，人類總算瞭解翅膀如何運作，第一架可以控制的動力飛機才終於飛上了天。

鳥類不僅飛行能力帶給人類極大的啟示，每年由於氣候的轉變，總會有些鳥因為天氣變冷，食物難覓，而成群遷徙到比較溫暖的地方。路途中，牠們要飛越高山、大海、突破惡劣的氣候；每年像時鐘一樣，準時離開、準時回來。牠們是如何認得路呢？這可是大自然的奧秘！人們猜測牠們可能是靠著太陽、星星或月亮的位置認路，也有人猜測是利用地球的磁場來辨別航道；但是實際情形到目前仍然是個謎。

前幾期我們以介紹人類自身，開啟孩子探索動物學的序幕。動物學的探討是蒙特梭利文化教育的一環，蒙特梭利文化教育是根源於蒙特梭利對世界和平的渴望。蒙特梭利博士認為引導孩子認識環境中的各種文化現象，包括地理、歷史、動植物、天文與地質，可以促進人類對世界的瞭解，她也從不低估孩子的理解能力，深信透過瞭解，人類可以相互尊重，愛護不同的生命，以及珍愛環境。因此，從認識人類自身逐漸進入動物領域的學習，會開始介紹大量的知識。但是，成人不要忘記時時自我省思──進行文化教育是為了搭起孩子智性學習的鷹架，協助孩子探索廣大的世界，而不是要將廣博的知識填塞進孩子的腦海。

傳統蒙特梭利教室進行動物教育時，都是先從活體動物開始，讓孩子從日常生活中照顧來認識動物。介紹哺乳動物多會從齧齒動物或是兔子開始，因為牠們比較容易飼養，生命週期快，孩子容易參與照顧，也能在較短時間看見動物的生命歷程。但是，近年出現不同的思考觀點，對於在孩子聚集的場所飼養溫體動物（哺乳類與鳥類），抱持較保留的態度。因此，我們變通為邀請家中有飼養寵物的人來分享，再以模型或拼圖進行延續的探討。

邀請飼主分享時，可以請飼主介紹此動物的食物、如何餵食？需要喝水嗎？如何準備居住的環境？如何清潔？牠的活動方式？需要的生活空間？等等這些生命的基本需要。讓孩子瞭解動物和我們一樣有基本需求，當動物被侷限在人類的環境時，我們必須滿足牠們的基本需求。同時介紹如何親近、抱持此動物，以不干擾的方式來碰觸或接近牠們。

我們從從生物分類中的脊椎動物門開始介紹，可以依照魚類、兩棲類、爬蟲類、鳥類與哺乳類動物順序進行，或是從孩子較熟悉的哺乳類動物進入。這一期我們要介紹貓，引導孩子更深入地觀察環境中常見的動物。

大約5000～9000年前，古埃及人為了捉老鼠而開始養貓。早期的航海人員也會將貓帶到船上，以杜絕鼠患。因此，貓就隨著人類到處旅行，所以，我們現在可以在世界各地看到貓的蹤影。

今年初，10歲兒子迷上了一項新運動─蛇板，樣子長得很像滑板，兩者不一樣的是，蛇板的板子下方只有兩個輪子，前後排列，踩腳處其實是兩塊板子，中間再以一根金屬相連。沒有經過專業教導的兒子，透過觀察別人如何溜，以及和爸爸討論、研究而學會了。經過幾個週六、日練習，越溜越熟捻。兒子就像是學步兒，剛學會走路後就拼命走一般；開始能流暢地溜蛇板後，每次總要溜10圈三個網球場大的範圍才肯停止。因此，有好多次晚上睡覺時腳抽筋。兒子也和學步兒一樣，可以自如走路後，就會想做運用腳步的挑戰。兒子是練習加速、甩尾、繞圈、繞八字、撿物﹍﹍等花樣來挑戰溜蛇板。有一次，兒子一次次的加速甩尾後從蛇板跌了下來，他本能地以手撐地，立即痛得無法動彈，送醫後確定是右手下臂的尺骨骨折。

我們的骨骼雖然強壯，但是如果用力過度或是關節的扭轉不小心，都可能會造成骨頭斷裂，這種情形就是骨折。醫生藉由X光片，很快就能診斷你是否受傷或骨折，以及骨折的嚴重情況。由於骨折時，血管也會跟著斷裂，血液從撕裂的血管中流出，並且在骨頭的斷裂處形成血塊。所以，骨折剛發生的幾天比較痛。兒子骨折幾個小時後，手掌、下手臂整個腫起來，必須連續3天反覆的冰敷，才能消腫與減緩疼痛。

骨折後，醫生使用附有石膏的紗布，把斷了的骨頭纏繞固定，受傷的骨頭是會自行復原的。經過一次次的門診照X光，可以看見斷裂的骨頭端慢慢長出新的骨頭，最後看見新的骨頭比原來的骨頭粗一點。我也因此體會，俗諺說：「打斷手骨反而勇」，還真是有道理。尤其小孩的骨骼正值發育階段，骨折復原的速度相當快。

一位親友的女兒，兒童時期一直都比同齡的小孩高，長期使用不符合身高的課桌椅寫功課，養成不當的姿勢。大約在小學高年級時，發現她行走時兩邊的肩膀不一樣高，就醫後才知道是脊椎側彎。整個青少年期都必須穿鐵衣來矯正脊椎側彎。因此，成人平日要多留意孩子的姿勢。

最近，我搬到了台北縣郊區，讓身心倘佯在一幅幅自然圖畫中，當然相對的生活較不便利。那天，有事要到台北市區，原本打算和平常一樣騎腳踏車到公車站牌搭車。但是一大清早，看見了厚厚的雲層，判斷可能會下雨，若回程時下雨騎車，那可不妙！當下就決定走路吧！這一段下坡路程，騎腳踏車大約半小時，走路可要一小時。我心想著：搬來山上就是要多走路的，反正今天時間很從容。

大約走了20分鐘，我就後悔了，先前那厚厚的雲層，已經被吹散，天已翻了大白，而且顯然是隻兇巴巴的秋老虎。正懊惱著自己判斷錯誤時，突然眼睛一亮，馬路上停著一隻蛺蝶，是紫色蛺蝶吧！像沒有尾端的鳳蝶那麼大！前翅內的藍紫色閃爍迷人。我不僅停下腳步，兩手也忍不住親近，這才發現牠已經不動了。我小心翼翼地用雙手捧起來，既高興又驚恐的不知如何是好。將蝴蝶捧在手心，一邊走一邊仔細地觀賞，看著翅膀上的鱗粉片，在光與風的作用下，藍紫色與棕黑色巧妙地變換，好美喔！卻也像魔術般讓人困惑。忽然間，蝴蝶輕輕拍翅了，我就在路邊山壁找到一塊有陽光的草叢，讓牠曬曬日光浴吧！希望蝴蝶能夠重新獲得能量，再次展翅遨翔，到處潑點神奇的大自然色彩。

     之後的行程，因為與紫色蛺蝶的相遇而顯得色彩繽紛。視覺誤判了天氣，卻也讓我享有絕色的感官饗宴。那琉璃似的藍紫色，縱使我閉上眼睛，至今仍能看見，多麼神奇的人類視覺呀！！

我們人類可是經由眼睛獲得最大情報的視覺動物，因此有「眼睛是靈魂之窗」的說法。小嬰兒亮晶晶的眼睛，目不轉睛地凝視，好像有一雙視力佳的眼睛，但實際上可不是喔！科學家研究，從新生兒到6歲這段期間，眼睛的功能是逐漸發育的。小嬰兒是從剛生下來眼前一片模糊，到可以清楚看到媽媽的臉孔，接著能夠到處爬行，漸漸會從窗口看遠處的物體，然後能夠區別遠處和近處的東西，而逐漸到6歲時，才有接近成人的視力。

經過了前幾期「認識我的感覺」系列活動，你是否已經和孩子一起探索了許多美妙的感官經驗呢？這一次，我們要來探索觸覺。相信所有與嬰幼兒互動的成人，都會對於觸覺印象深刻。我們都有經驗，最直接具有安撫作用的是觸覺。一條小毛巾、小毯子，或是棉被的一個小角，就能達到安撫孩子的作用；一個擁抱，孩子不安的情緒就能得到撫慰。不只孩子，當我們擁抱彼此時，也能讓我們安定，甚至著迷。

在心理學上，有個最經典的實驗，這是1959年的哈洛（Harry Harlow）所做的研究。哈洛用了兩個無生命的替代母猴來餵哺一群初生幼猴。一個是鐵絲纏繞的母猴，身體中有放著奶瓶供給奶水；另一個是在鐵絲身形外，裹著柔軟的毛巾被，但沒有奶瓶供奶。結果，小猴只有在想吃奶的時候會去找鐵絲母猴，其他時間都跑去抱著毛巾母猴。這個實驗讓我們瞭解，小猴與母猴所產生的依戀關係，並不在於奶水，而是實際的觸覺接觸。隨後的腦神經科學家也發現，能使孩子觸覺刺激更趨多樣的事物，同時可以促進孩子的大腦發育。科學家相信人類之所以異於一般動物，和人類的觸覺關係密切，因為人類皮薄毛少，對外界的各種刺激的分辨能力最多元，因此大腦中能擁有特殊的思辨、分析及組合能力。觸覺同時也聯繫生命的本能，人體就是藉著觸覺，和負責傳遞觸覺的神經之間巧妙的配合，使身體免於種種疼痛的危險。

 觸覺是胚胎中第一個發展出來的感覺系統，較其他的知覺更為重要。觸覺的器官是皮膚，皮膚伸展包容了整個軀體，因此，觸覺也是身體中分布最廣，訊息最多，也最復雜的感覺系統。觸摸使得我們所感受的生命成為有深度、有輪廓的三度空間。當孩子摸過貓，揉過麵團，玩過泥巴；才能真正體會溫暖、柔軟、粗糙的感覺。孩子也是透過擁抱，用身體探索環境，以手碰觸有興趣的材料，才能開展生命之路，開啟人類學習之鑰。我們撫摸嬰兒，可以協助嬰兒建立對這個世界的意識。醫學上已經證實，每日例行按摩的早產兒，體重增加比未受按摩的寶寶快50％，也較活潑、警覺、有反應、瞭解環境，也較能控制情緒。這真是神奇！嬰兒並沒有攝取更多的營養，但卻更活潑、體重增加更快，也更有力量。在不同的研究中也顯示，較常被撫觸的嬰兒較少哭泣、脾氣較好，因此較受照顧者喜愛。

在日常生活中，我們隨處都有機會讓孩子接收觸覺刺激的訊息，包括晒太陽、玩水、玩沙、玩泥巴、走石子路、在草地上玩耍等，適當地善用我們的自然環境，孩子就有很多接受觸覺刺激的學習機會。另外，我們也可以和孩子進行遊戲，一起探索觸覺，以及精進他們的觸覺辨識能力。希望成人也可以從中一起享受觸覺的樂趣。

幾年前，由於兒子生病必須長時間住院，因此，平日我在醫院陪伴兒子，而由外子獨力照顧家，週末我們兩人再互換角色。如此生活幾個月後，孩子們也逐漸適應這樣的生活模式。有一次在家時，四歲多的小女兒問：「媽媽，你知不知道你不在家時，我睡覺想你時怎麼辦？」我搖頭啞口以對，真不知孩子是如何自我安撫的。女兒得意的說：「我就抱著你的衣服睡覺。」然後，她取出枕頭旁一件我的衣服說：「你聞聞看，上面有你的味道。」

我拿起衣服聞著，閉上眼睛感覺小孩的敏銳感官，想像嗅覺是如何安撫一個想念媽媽的小女孩進入夢鄉；感受曾經親子交會的點滴，是如何透過氣味進入記憶底層，安撫當事者日後的情緒。研究氣味的科學家相信，嗅覺和情感在腦內是一起被記錄下來的。

嗅覺是奇妙的知覺，它不需要透過語言、思想來翻譯。我們常無法對氣味命名或描述，卻能直接感受嗅覺聯繫了內在的強烈形象和情感。氣味可以刺激我們的回憶，以及喚醒沈睡中的器官。對已經結婚生子的我而言，最奢侈的享受，是在睡夢中被熟悉的早餐氣味喚醒。這也是每年寒暑假，我總會藉著要給孩子經歷不一樣的生活，帶孩子回娘家小住，過著不必煩惱上班、上學，而讓嗅覺開啟美好一天的日子。你也有自己喜愛或是難以忘懷的嗅覺記憶嗎？是花香、香草味還是檸檬香？是香皂、洗髮精還是香水？是痱子粉、飯菜香還是新車味道？

嗅覺之於我們，有多奇妙呢？我們只有在光線足夠時才能看，只有在口中有食物時才能品嚐，只有在碰觸到人與物時才能摸，也只有在聲音夠響時才能聽到。我們可以矇起眼睛、摀住耳朵、閉上嘴巴、收起雙手；讓自己看不見、聽不到、吃不著、碰不到；然而，我們卻隨著每一次的呼吸，時時在嗅聞。如果想要捂住鼻子停止嗅聞，就會死亡。

有一天，看著快滿七歲的女兒吃小蛋糕，我忍不住問她：「你已經小學一年級了，用手剝東西吃的習慣，還沒有改過來喔？！」女兒邊吃邊看著我，似乎不知如何回答我。我再問：「這樣吃有比較好吃嗎？」這會兒女兒似乎有靈感了，她抬頭說：「我的手指頭也是有味覺的呀！」哈！這下子我真的不知如何對話了。

看女兒吃東西，尤其是甜食，我總會驚嘆！她喜歡把整塊的糕餅類食物，例如：饅頭、麵包、蛋糕和餅乾類，一小塊、一小塊的剝下來吃，而不是以口就食物，一小口、一小口咬下吃。不論當時有沒有其他餐具在旁輔助，她就是喜歡這樣吃。看女兒吃夾心餅乾最有趣了，她會先以舌頭在兩片餅乾之間慢慢的舔食，舔了一圈後，才把兩片餅乾剝開，再繼續舔餅乾上面的夾心餡。直到舔完夾心餡完，才一小塊、一小塊的剝餅乾吃。所以她吃完一份夾心餅乾，嘴唇邊緣、鼻頭、手指都沾了黏黏的夾心餡，桌上或地上也掉滿餅乾屑。女兒還小時，我總是興味盎然地欣賞她的餅乾秀，現在，偶而見她還是這樣吃東西，常會很詫異！！我想同樣的一塊夾心餅乾，在我口中以及在女兒口中，是不一樣的味覺感受！

味覺是如此的奇妙，每個人品嚐味道和唾液組成的方式，也各不相同。例如：嗜鹽者的唾液較鹹，由於他們已經習慣較高的鈉量，食物必須較鹹，才能覺察出鹹味。兩個人如果吃同一顆梅子，感受也是不相同的。讓人類得以品嚐食物的味蕾，每7～10天就會淘汰換新，不過45歲以後，就不會如此頻繁的更新了。隨著年歲增長和老化，需要更強烈的味道才能產生相同的感受，所以孩童的味覺最敏銳。嬰兒口中的味蕾比成人多得多，有些味蕾甚至生在兩頰。因此，如果孩子將你認為美味的食物視為苦藥時，請尊重他們的敏銳感官吧！

想想看，我們成長過程中所養成的不同口味，以及所連結的文化，是多麼的神奇！許多成人或許都有想念家鄉（媽媽）味的經驗，我自己印象最深刻的，是婚前曾有一段時間在美獨居。一日，和同樣來自台灣的蘭相約健行爬山。我們一邊爬山一邊聊著，不知從何開始，聊起了台灣小吃。兩個人口沫橫飛交換著彼此的台灣小吃心得，說著說著，兩人突然意識到一股強烈的飢餓感，餓得幾乎無力再往前走。我們笑鬧著說，必須趕快轉換話題，否則兩人可能會餓死在異鄉山頭，這是由生理本能所串連起的味覺記憶。這些記憶的絲線，好似在心靈佈下天羅地網，使得心靈的飢餓與生理如此緊密相連。

上一期，我們與孩子從可見的外在身體構造，觀察與認識人類的身體。從本期開始，我們將從具體的感官經驗來與孩子探索感官。嬰幼兒期是感官的敏感階段，此時，孩子敏銳地探索與感受觸覺、味覺、嗅覺、聽覺和視覺的神奇複雜現象，同時，也在過程中注入強烈的形象和情感，這就是孩子心智建構的歷程。世界如此豐富，如果沒有感官的訊號系統，我們將無法瞭解世界。我們還會進一步創作藝術作品，豐富我們的感官感受，進而讓世界更豐饒。

就讓我們先進行聽覺的探索吧！我們聽音樂、聽言語、聽風吹草動，這些聲音聯繫我們的情緒、溝通、表達和思考。音樂如同情感，有驚濤駭浪、有潺潺低流，有狂暴、有安靜。音樂可以不依賴言語，共享與創造人類的感情。

回顧自己的成長歷程，有兩個時期非常倚賴音樂；一是面對聯考的高中階段，一是婚前在美國獨居的那一年。在這些日子裡，我倚賴聽覺聯繫心靈，音樂撫觸我紛亂的心緒，幫助我寧靜的面對自己，進而傾聽自己，傾聽外界。

聲音是因為物體振動產生的，不過，再大的聲音如果沒有空氣幫忙推進，也傳不到我們的耳朵。因此，外太空是靜默的，但在地球上，幾乎任何事物都可以發出聲音。空氣的波動，使我們能夠聽到聲音，稱為「聲波」。聲波能傳到上下左右前後每個方向，也能轉彎，還能穿牆透壁，無所不到。外界的聲波經由耳殼收集後，沿外耳道傳入鼓膜，引起鼓膜振動，將聲波送入內耳，再由耳蝸的聽覺細胞傳送到大腦；我們就是如此聽到聲音的。不過，自己的說話聲並非靠空氣傳聲，是經由骨頭傳聲。我們說話時，部分的聲音可以經由顎骨直接傳到半規管的液體。因此，自己聽到的跟別人聽到的聲音是不太一樣的！

兒子一歲多時，和幾個鄰居在社區花圃旁的石椅附近玩。不知誰首先發現了螞蟻，接著就開始有人跟著螞蟻的路徑搜尋。有人發現螞蟻最後鑽入水泥地與花圃間隙的土縫，有人發現螞蟻搬著白白的東西，有人發現有些螞蟻走另一條路﹍﹍。兒子問我可不可以餵螞蟻吃東西？我將土司麵包，撕成小碎碎，孩子們就開始嘗試以食物吸引螞蟻。看著三個一歲多，才剛走路穩固的孩子們，花了一個多小時，沈浸在這一列螞蟻中。那個下午，心裡有種舒適的感動，感受著小生命不其然就出現在眼前。也不禁想著，孩子提供的食物是否豐富了螞蟻們的生命？還是螞蟻們豐富了孩子的生命？而這兩相交會的生命又牽起了我這個旁觀者的感動，生命的交流似乎就發生在這一連串的緣起流動。

從本期開始，我們將提供一些動物學的活動，來與3-6歲的孩子一起經驗生命。動物教育是蒙特梭利教育進行生命教育的主軸之一，我們在進行動物教育的課題中，會花時間引導孩子認識各種動物的基本需求，瞭解每個生命就和人類一樣皆有延續生命的需要。因此，引導孩子思考：若飼養動物，我們必須提供什麼？來符合動物的基本需要，從而傳達出尊重生命的態度。接著，引導孩子觀察動物的身體特徵，認識不同的生命現象與特性。透過這樣的觀察與認識，孩子有機會認識自己的生命特性，以及走出自己的生命框架，認識不同的生命現象。

動物教育也同樣依循蒙特梭利教育一貫介紹概念的方式，先提供具體的經驗，再逐漸進入抽象（無法操作、碰觸，無法直接觀察或以文字提供概念等）的認識。然後，以蒙特梭利教育五大領域的架構來統整孩子的學習。也就是，介紹每一種動物時，我們也會引導此主題的日常生活經驗、提供感官的探索、介紹相關的語言與數學概念，以及文化上相關知識的連結。

這一系列認識動物的課程，我們會先從整體的認識生命現象的引導開始（註），再進入生物學上動物分類的介紹，首先會從脊椎動物門的五個分類（魚類、兩棲類、爬蟲類、鳥類和哺乳類）開始。哺乳動物是孩子們最熟悉的動物，同時，人類自身就是哺乳動物。因此，我們將從認識人開始。